Stage Chocolat - Foie gras
Programme
Samedi 29 et Dimanche 30 Novembre 2008
Salle Claudius Ladret à MASSIEUX
Intervenants: NELLY & FREDERIC
| SAMEDI |
15h30 ==> 18h00 |
Le CHOCOLAT |
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Les différents goûts, les origines, les transformations Reportage sur Madagascar et les plantations de cacao Découverte de 5 variétés avec dégustation, comparaison |
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| SAMEDI |
18h00 ==> 19h30 |
PAUSE (préparation apéritif dinatoire) |
| SAMEDI |
19h30 ==> |
APERITIF DINATOIRE |
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Quelques exemples pour mettre l’eau à la bouche … Rillettes de saumon au saumon fumé Petite verrine de gaspacho et sa mini-ratatouille Assortiment de foie gras (Mousse de foie gras et sa compotée d’oignons) …… Les douceurs … petite verrine « douceur des caraïbes » Trilogie de chocolats… Etc …. |
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| DIMANCHE |
ATELIERS CONFECTIONS GATEAU CHOCOLAT ET FOIE GRAS |
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| DIMANCHE
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10h00 ==> 12h00
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Atelier(*) par groupe de 3 personnes Chocolat et foie gras |
| DIMANCHE
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12h00 ==> 14h00
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Pause déjeuner Salle Claudius Ladret ou ailleurs |
| DIMANCHE
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14h00 ==> 16h00
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Atelier(*) par groupe de 3 personnes Chocolat et foie gras |
(*) Ceux qui auront fait Atelier Chocolat le matin, feront le Foie gras l’après-midi.
DATE LIMITE D’INSCRIPTION: MERCREDI 12 NOVEMBRE 2008
PAIEMENT AU MOMENT DE L’INSCRIPTION
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